Vị giòn giòn của ổi quyện cùng vị chua chua, cay cay của chanh và ớt thật khiến chúng ta khó cưỡng nỗi món ngon lạ miệng này

Nguyên liệu cần có:

• 3 trái ổi giòn
• 3 cây mì căn
• 2 miếng tàu hủ ky non
• 1 miếng tàu hủ ky khô
• Rau húng
• Muối, đường, ớt, tương ớt.

Hướng dẫn cách làm:

Miếng ổi to nhìn hơi thô, nhưng khi ăn thấm đều gia vị quá ngon…

• Bắt chảo dầu nóng, cho tàu hủ ky non vào chiên vàng, vở ra để nguội và ráo dầu. Sau đó cắt miếng dài vừa ăn.
• Mì căn xé miếng, ướp ít hạt nêm nấm. trộn thật đều và chiên vàng.
• Tàu hủ ky khô cắt miếng vừa và chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
• Ổi rửa thật sạch, cắt miếng vừa. Không cắt nhỏ quá sẽ không ngon. Nếu ổi có hạt thì bỏ hạt.
• Rau húng rửa thật sạch, để ráo nước.
• Gia vị trộn gỏi: Cho 1 muỗng muối, 4 muỗng đường và ớt vào cối giã. Giã đến khi ớt ra dầu quyện đều cùng đường và muối. Nếu ổi không chua thì chuẩn bị sẵn 1 trái chanh. Cho nước cốt chanh vào hỗn hợp gia vị vừa trộn, quậy đều.
• Cho tàu hủ ky non chiên vàng và mì căn xé chiên vào vào thau cùng ít gia vị trộn gỏi. Đeo bao tay vào trộn thật đều cho thấm gia vị.
• Tiếp theo cho ổi vào cùng ít tương ớt và từ từ cho gia vị trộn còn lại vào. Thêm tàu hủ ky chiên giòn bóp nhỏ vào, tất cả trộn thật đều cho vừa ăn. Rau húng không cắt nhỏ mà cho vào khi ăn sẽ dậy mùi thơm.
• Hy vọng bạn thành công với món chay này.

Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)